FSHW | 南极磷虾油缓解肥胖所致小鼠骨骼肌衰减
2025-09-15
FSAP | 云南农业大学肖智超副教授：基于电子鼻、GC-IMS、脂质组学技术追踪空气炸锅加工猪肉脯过程中风味特性变化
2025-09-12
FSHW | 嗜酸乳杆菌FCQHC4L1能够增强肠道黏液屏障并抑制内质网应激
FSHW | 椰奶的营养和健康益处及其作为植物性功能性酸奶替代品的潜力
2025-09-10
APPS | 浙江大学和湖南农业大学联合发文：茶叶的潜在风险和新兴监测技术综述
FSHW | 甘酒（日本发酵米饮料）及其潜在的健康益处
2025-09-09
1 ... 48 49 50 51 52 53 54 ... 662 GO
2026-06-30
第六届食品科学与人类健康国际研讨会-Hamit Köksel教授：个性化营养与人工智能的融合：面向可持续营养设计
APPS | 基于普通豆（Phaseolus vulgaris）的植物基益生菌酸奶：体外消化前后理化性质、生物活性肽及健康促进活性研究
FSHW | 气单胞菌对富含胶原蛋白的冷鲜肉制品致腐能力的比较分析和表征
《食品科学》：河北科技大学冯惠勇教授、李天明助理研究员等：基于亚磷酸脱氢酶筛选标记的枯草芽孢杆菌抗杂菌污染菌株的构建
中国食品/食品界
中国食品/食品界
