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研究进展 | 茶氨酸对人类健康保护作用的探讨

2024-06-15

FSAP|广东医科大学徐德峰教授:通过熵权和全局稳定性指数的结合为监测凡纳滨对虾冷藏期间货架期提供了一种潜在策略

2024-06-14

FSAP|满朝新教授、赵倩玉讲师:含针叶樱桃取物和乳铁蛋白的营养制剂对免疫增强的作用

2024-06-13

研究进展 | 鲜味肽的开发及其机制分析

2024-06-11

FSHW | 大曲与窖泥不同组合模式下糟醅丰富和稀有类群的响应与组装:从微生物生态学到白酒酿造微生态

2024-06-04

FSHW | 补充蒸谷米通过调节肝脏基因和肠道菌群缓解小鼠高脂饮食引起的高脂血症

2024-06-03

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最新动态

2025-04-27

《肉类研究》:解鹏研究员等:不同种类原料肉对发酵香肠理化品质及风味特性的影响

2025-04-27

《肉类研究》:东北农业大学韩建春教授:不同除菌方式对猪小肠肝素效价、废水蛋白含量及微生物菌群的影响

2025-04-26

未来食品科技创新国际研讨会-刘东红教授:食品制造数智化的研究进展与展望

2025-04-26

未来食品科技创新国际研讨会-王锋研究员:富营养南极磷虾油及其乳液和微胶囊的制备

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