公开配方 食用油“潜规则”能否被打破？
中国是食用油消耗大国，我国油脂市场上不仅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人们喜爱的大宗食用油，为满足消费者营养和风味的需要，食用油市场上还有数以百万吨销量的食用调和油。调和油产品中的营养成分、配方比例却无从知晓，调和油“公开配方”的呼声日渐高涨。
2018-01-04
中国食品/食品界
中国食品/食品界
公开配方 食用油“潜规则”能否被打破？
中国是食用油消耗大国，我国油脂市场上不仅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人们喜爱的大宗食用油，为满足消费者营养和风味的需要，食用油市场上还有数以百万吨销量的食用调和油。调和油产品中的营养成分、配方比例却无从知晓，调和油“公开配方”的呼声日渐高涨。
2018-01-04
盘点2017年舌尖上的“谣斯卡”
盘点一年来“照谣镜”栏目“照”出的谣言，我们特别推出“谣斯卡”奖项，为公众澄清事实、还原真相，为谣言治理方面的创新做法点赞。诸多奖项究竟花落谁家？让我们来一一揭晓。
2018-01-04
危险的网红“灯泡糖”
近日，一款糖果在网上陡然蹿红，它按照1∶1的比例制成灯泡的形状，被不少人推崇为“吃得进去，拿不出来”的“神奇糖果”。出于好奇心，不少网友尝试后表示，一旦将其放进嘴里，的确很难在短时间内拿出来，只能含化，而这个时间有时长达数小时。对此，医学专家表示，吃这样的灯泡型糖果很容易造成吞咽困难、关节损伤甚至窒息等后果。
2018-01-04
2017食品监管十大关键词
党的十九大报告明确提出：“实施食品安全战略，让人民吃得放心。”过去的一年，为切实保障人民群众饮食安全，各级政府及有关部门严格落实“四个最严”要求，食品安全相关政策法规文件陆续出台，食品安全标准逐步落地，食品安全监管水平和能力进一步提升。本期我们总结梳理出2017年食品监管领域十大关键词，敬请关注。
2018-01-04
雅士利与蒙牛乳业订立加工协议
1月2日晚间，奶粉生产商雅士利发布公告称，2018年1月1日，全资附属公司欧世蒙牛及全资附属公司雅士利（山西）均与蒙牛乳业的附属公司内蒙蒙牛订立加工协议，欧世蒙牛及雅士利（山西）同意于加工协议的期限内不时向内蒙蒙牛提供全脂奶粉、脱脂奶粉及其他产品的加工服务，为期三年，年度上限均为8000万元。
2018-01-04
长城葡萄酒誓回一线市场谋翻盘
从去年岁末接连清理品牌到今年开年旋即发布新战略，无不显示出长城葡萄酒提振业绩的迫切。1月3日，北京商报记者在长城葡萄酒新战略发布会现场获悉，该公司将改变过去几年退守二三线市场战略，反攻一线城市，并全面“动刀”产品和渠道，加大社区、新兴餐饮的开拓。同时，随着母公司中粮集团混改的进一步推进，长城葡萄酒的混改之路已进入实施办法讨论阶段。而一系列大动作的背后正是长城葡萄酒业绩的持续走低，以及进口葡萄酒的穷追猛打。
2018-01-04
