FSAP | 喀麦隆蚱蜢粉末的营养和健康益处：对大鼠睡眠、毛发生长和饥饿的影响
2024-11-11
J. Future Foods | 鲜味分子新功能—抗SARS-CoV-2（Omicron）S-RBD/hACE2方面的潜在作用
2024-11-08
FSHW | 微冻结合气调包装卵形鲳鲹鱼片品质相关蛋白分析研究
研究进展 | 富硒食品对人体健康的机制探讨
2024-11-07
FSHW | 黄精多糖结构解析、体外消化酵解及肠道菌群代谢产物活性研究
J. Future Foods | 不同干燥方式下海棠果挥发性成分变化分析
2024-11-06
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2025-10-31
《食品科学》：福州大学严芬副教授等：海洋来源纤维素酶CelL7的异源表达、酶学表征及生物膜清除作用
《食品科学》：华南农业大学刘晓娟教授：全反式和顺式虾青素对胰腺α-淀粉酶的抑制效果差异及其机制
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会在南昌顺利召开！
2025-10-30
以美食为桥，铸牢中华民族共同体意识：2025 大运河（临清）地方菜文化艺术节成功举办
中国食品/食品界
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