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FSHW | 单杨院士团队:酸橙提取物通过抑制肠道微生物群介导的炎症来减轻小鼠的抑郁症状

2025-06-09

研究进展 | 食品营养与动脉粥样硬化关系探讨

2025-06-09

FSHW | 藏红花酸纳米脂质体对急性运动小鼠的抗疲劳作用及其机制

2025-06-06

FSHW | NF-κB和MAPK通路在碱提绿豆皮多糖缓解H2O2诱导的IEC-6细胞氧化损伤中扮演重要角色

2025-06-04

研究进展 | 沙棘与人类健康关系探讨

2025-06-04

研究进展 | 菊苣酸的健康功效研究进展

2025-06-03

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2026-06-26

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-刘英丽教授:多模态信息融合的发酵肉制品成熟度无损判定:近红外光谱与机器视觉的协同应用

2026-06-26

J. Future Foods | 欧姆加热对绿咖啡豆发酵的影响:物理化学和感官特性

2026-06-26

FSHW | 核桃肽与人参皂苷Rg1联合治疗可预防记忆障碍小鼠模型的神经元丢失和认知能力下降

2026-06-26

《食品科学》:华南理工大学万芝力研究员等:不同分子结构甜菊糖苷与大豆蛋白的结合行为及对其感官特性的影响

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