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FSHW | 金银花多糖的结构特征、抗炎活性及其构效关系

2024-11-06

FSHW | 内质网应激改善鸡肉嫩度并促进细胞凋亡和自噬

2024-11-05

J. Future Foods | 功能乳酸菌在未来食品中的应用——戊糖乳杆菌调控花生蛋白分子结构及凝胶特性规律

2024-11-05

FSHW | 鼠李糖乳杆菌Fmb14通过抑制NLRP3炎性小体级联反应改善高尿酸血症诱导的肝细胞凋亡

2024-11-04

研究进展 | 菊花对人体健康的机制探讨

2024-11-04

FSHW | 阐明干腌脖肉中内源蛋白酶与关键风味物质的潜在关系

2024-11-02

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2025-10-30

以美食为桥,铸牢中华民族共同体意识:2025 大运河(临清)地方菜文化艺术节成功举办

2025-10-29

J. Future Foods | 采用阴离子交换树脂-超滤-pHPLC联用技术从炒萝卜籽中制备萝卜苷并探究其抗高血脂活性

2025-10-29

FSHW | L. plantarum MWFLp-182缓解ABAP诱导的氧化损伤和关键基因分析

2025-10-29

华南理工大学孙大文院士课题组 CEJ:具有自补水功能与高度缠结结构的水凝胶实现可持续的日间被动式制冷

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