FC | 南京农业大学黄明教授团队：急性热应激对番鸭应激水平、肉质、肌原纤维蛋白特性及血清代谢物释放的影响研究
2025-04-30
中国食品/食品界
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2025-04-30
Engineering | 福州大学汪少芸教授团队在中国工程院院刊发文：创新食品加工技术促进主食作物养分的高效利用
2025-04-29
FSHW | 植物基肉类替代品与传统肉类产品的营养质量对比
2025-04-29
FSHW | 海藻糖对乳清蛋白浓缩物/茁霉多糖凝胶包埋的植物乳杆菌在模拟胃肠道条件下的存活率提高及其在果汁中的应用
2025-04-28
爱尔兰国立都柏林大学（UCD）孙大文院士在国际食品权威期刊发表综述：新兴光谱技术助力新型多糖的最新分析应用
2025-04-28
研究进展 | 鼠李糖乳杆菌GG与健康关系的研究进展
2025-04-27
