FSAP | 扬州大学袁磊副教授：蜡样芽孢杆菌对乳制品行业的不同风险潜力
2025-04-15
FSHW | 大豆皂苷在口腔中苦涩味感知的形成机制
FSHW | 木质化鸡胸肉肌原纤维蛋白功能特性劣变机制的揭示
2025-04-14
FSHW | 富硒生物强化：促进蛹虫草硒多肽积极调节肠道菌群的能力
2025-04-11
FSHW | 一种基于过敏原的植物蛋白饮料掺假UPLC-MS/MS检测方法
2025-04-10
FSHW | 谷糠多酚通过调节肠道真菌群落缓解小鼠结肠炎
2025-04-09
1 ... 62 63 64 65 66 67 68 ... 662 GO
2026-06-25
营养课堂：说说关于脂肪酸的那些事
2026-06-24
《食品界》：食品知识融入“餐饮服务与管理”课程教学实践——以森林生态旅游与康养专业为例
《中国酿造》：天津科技大学韩兴林教授级高级工程师等：盐菜味酱香型白酒风味轮构建及感官特性
《中国酿造》：塔里木大学朱丽霞教授等：不同品种葡萄酿制精酿啤酒品质分析
中国食品/食品界
中国食品/食品界
