食品界

南京林业大学吴彩娥教授、李婷婷副教授：低温等离子体活性水调控枸杞果实中水分迁移延缓果实软化

2024-01-04

纳米递送系统专栏：江南大学钟芳教授等：体外消化对β-胡萝卜素大豆分离蛋白纳米颗粒黏液层渗透及跨膜转运

纳米递送系统专栏：江南大学钟芳教授等：体外消化对β-胡萝卜素大豆分离蛋白纳米颗粒黏液层渗透及跨膜转运的影响机制

2024-01-04

南京林业大学吴彩娥教授团队在一区TOP期刊《INT J BIOL MACROMOL》发表研究论文

2024-01-03

纳米递送系统专栏：华南理工大学万芝力研究员等：蛋黄蛋白肽纳米颗粒对姜黄素的包埋与递送特性

2024-01-03

孙大文院士最新综述：食品新烟碱类农残检测进展——新识别策略结合化学

华南理工大学孙大文院士在食品领域国际权威期刊发表综述：食品新烟碱类农残检测进展——新识别策略结合化学传感的最新应用

2024-01-02

中国检验检疫科学研究院陈颖研究员等：转基因大豆低水平混杂定量检测及其不确定度分析

2023-12-29