FSHW | 发酵鳜鱼（臭鳜鱼）中二肽基肽酶-IV抑制肽的形成及抑制机制
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2023-12-23
中国食品/食品界
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2023-12-23
研究进展 | 植物多糖的健康活性功效分析
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2023-12-23
东北农业大学许晓曦教授等：肠道菌群介导肥胖的机制及调控方法研究进展
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2023-12-21
小麦蛋白质消化率和致敏性的变化:乳酸片球菌XZ31和酵母菌在面团发酵中的作用
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2023-12-21
上海应用技术大学田怀香教授等：基于感官评价、GC-IMS和GC-MS的中式酸凝奶酪挥发性风味比较
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2023-12-21
单杨院士团队：草酸青霉WX-209的安全性评估和全基因组测序，揭示其如何安全有效地降解柑橘囊衣
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2023-12-19
