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J. Future Foods | 利用毕赤酵母和魏斯氏乳酸菌单菌或混合菌发酵桑葚果汁的代谢物差异分析

2024-09-04

FSHW | 食源性降尿酸肽的研究进展及其作用机制

2024-09-04

FSHW | 马尾藻糖胶在脂肪细胞和高脂肪饮食中通过抑制脂肪生成特异性转录因子诱导肥胖小鼠的抗肥胖作用

2024-09-01

研究进展 | 安石榴苷与人类健康关系的探讨

2024-09-01

研究进展 | 不同原料的降血脂功效及作用机制

2024-08-30

FSHW | 异槲皮素通过IGF-1/PI3K/Akt/mTOR通路缓解良性前列腺增生

2024-08-30

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最新动态

2025-10-21

“百位厨师 一个共识”——“减盐不减味,雪天盐守护健康中国味”行动在第34届中国厨师节上发布

2025-10-20

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘蕾研究员:被膜态乳杆菌益生功效及其机制与原位生物被膜微囊化策略研究

2025-10-20

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-周庆新教授:虾蟹加工副产资源的高值化开发与利用研究

2025-10-20

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘茹教授:双凝胶猪脂肪模拟物的构建及其在嫩鱼丸中的应用

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