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J. Future Foods | 电磁辐射灭活微生物孢子的机制研究进展

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2024-01-13

鞣花酸通过调节炎症和SIRT6/TNF-α信号改善顺铂诱导的急性肾损伤

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2024-01-11

天津科技大学周中凯教授等:油莎豆膳食纤维对短链脂肪酸生产能力和肠道菌群分布特征影响

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2024-01-11

肿瘤靶向和GSH刺激反应α-乳清蛋白纳米管共同递送阿霉素和siRNA用于癌症治疗

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2024-01-11

食品安全与检测中的SERS标签技术:从“指纹”区域到“生物沉默”区域的传感

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2024-01-11

AhR磷酸化向O-GlcNA酰化的转变有助于苯并[a]芘诱导的血管氧化应激

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2024-01-11

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2025-08-08

第十二届食品科学国际年会-谢湖均教授:食品胶体的热力学和动力学研究

2025-08-08

第十二届食品科学国际年会-孙术国教授:基于线粒体角度研究干燥条件和储藏条件下稻谷品质变化

2025-08-08

第十二届食品科学国际年会-王雪郦教授:温度对道菜发酵过程中品质特性及微生物群落动态变化的影响

2025-08-08

第十二届食品科学国际年会-余元善研究员:荔枝低温加工关键技术研发和产业化

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