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FSHW | 纳豆激酶作为功能性食品成分:在年龄相关疾病中的治疗应用和机制

2025-02-18

FSHW | 柑橘类黄酮的抗糖化作用及其相关机制

2025-02-17

研究进展 | 黄精多糖与人类健康的关系探讨

2025-02-17

FSAP | 西华大学张东副教授:不同天然外源添加物对香酥排骨理化特性和风味的影响

2025-02-16

FSHW | 基于转录组学分析的保加利亚杆菌生物降解脱脂乳中有机磷农药毒死蜱的分子机制研究

2025-02-16

FSHW | 珍稀食药用菌花脸香蘑原基分化与子实体生长发育调控

2025-02-15

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《肉类研究》:海南大学李倩副研究员等:发酵水产品特征滋味形成机理及研究进展

2026-06-22

《食品界》:职业学校烹饪专业学生学业水平测试的研究与实践

2026-06-22

《食品界》:技工院校工学一体化优质课堂建设的实践与探索——以浙江商业技师学院烹饪专业为例

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