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《食品科学》:湖北民族大学程超教授等:基于代谢组学的炕制马铃薯加工过程中挥发性成分变化

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2023-10-11

FSHW | 自组装食物源蛋白封装二十二碳六烯酸(DHA):提高稳定性及实现高效的生物功能

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2023-10-11

FSHW | 鲜食水稻成熟过程中蛋白质结构和功能特性的变化

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2023-10-10

《食品科学》:农业农村部刘帮迪教授等:脱水预处理对冷冻紫薯花色苷损失的影响

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2023-10-10

扬州大学杨振泉教授等:樟芝深层发酵多糖对抗生素相关性腹泻小鼠肠道菌群的调节作用

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2023-10-10

FSHW | 自诱导动态调控异源蛋白表达:群体感应系统的构建及优化

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2023-10-09

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2025-04-17

分享到共赢,绝味食品引领卤味行业共建多赢生态

2025-04-16

FSAP | 广东海洋大学钟赛意教授:冻融循环过程中鱼糜凝胶质量劣化的机理与控制策略

2025-04-16

《食品科学》:江西省农业科学院徐俊副研究员等:不同产蛋阶段东乡绿壳蛋品质分析和综合评价

2025-04-16

FSHW | 短双歧杆菌通过次级胆汁酸代谢和FXR-TLR4/NF-κB途径缓解小鼠受IMQ诱导的银屑病伤害

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