广西大学夏宁副教授等：基于气相色谱-质谱技术与多元统计分析咸蛋黄热加工中的异味组分
广西大学夏宁副教授等：基于气相色谱-质谱技术与多元统计分析咸蛋黄热加工中的异味组分
2023-12-27
中国食品/食品界
中国食品/食品界
广西大学夏宁副教授等：基于气相色谱-质谱技术与多元统计分析咸蛋黄热加工中的异味组分
广西大学夏宁副教授等：基于气相色谱-质谱技术与多元统计分析咸蛋黄热加工中的异味组分
2023-12-27
FSHW | 柳叶蜡梅叶黄酮通过调节小鼠体内尿酸代谢和肠道稳态缓解高尿酸血症
FSHW | 柳叶蜡梅叶黄酮通过调节小鼠体内尿酸代谢和肠道稳态缓解高尿酸血症
2023-12-27
Curr Atheroscler Rep | 超加工食品与心脏代谢健康结局：从证据到实践
Curr Atheroscler Rep | 超加工食品与心脏代谢健康结局：从证据到实践
2023-12-27
FSHW | 载叶黄素的海藻酸钠基水凝胶对急性结肠炎小鼠肠道炎症及菌群的影响
FSHW | 载叶黄素的海藻酸钠基水凝胶对急性结肠炎小鼠肠道炎症及菌群的影响
2023-12-26
江苏省农业科学院周剑忠、刘小莉研究员等：高功率脉冲微波协同花色苷对大豆分离蛋白理化特性的影响
江苏省农业科学院周剑忠、刘小莉研究员等：高功率脉冲微波协同花色苷对大豆分离蛋白理化特性的影响及其在蛋糕中的应用
2023-12-25
《食品科学》：湖南化工职业技术学院肖怀秋教授等：金属抗菌肽SIF4对大肠杆菌呼吸代谢与能量代谢的抑制
《食品科学》：湖南化工职业技术学院肖怀秋教授等：金属抗菌肽SIF4对大肠杆菌呼吸代谢与能量代谢的抑制机理
2023-12-25
