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J. Future Foods | 不同干燥方式下海棠果挥发性成分变化分析

2024-11-06

FSHW | 金银花多糖的结构特征、抗炎活性及其构效关系

2024-11-06

FSHW | 内质网应激改善鸡肉嫩度并促进细胞凋亡和自噬

2024-11-05

J. Future Foods | 功能乳酸菌在未来食品中的应用——戊糖乳杆菌调控花生蛋白分子结构及凝胶特性规律

2024-11-05

FSHW | 鼠李糖乳杆菌Fmb14通过抑制NLRP3炎性小体级联反应改善高尿酸血症诱导的肝细胞凋亡

2024-11-04

研究进展 | 菊花对人体健康的机制探讨

2024-11-04

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2026-06-15

《食品科学》:甘肃农业大学毕阳教授、南米娜高级实验师等:光谱法研究pH值/金属离子对适配体与赭曲霉毒素A相互作用的影响

2026-06-15

《肉类研究》:华南农业大学司徒文贝副教授等:不同冻藏温度对浸渍冷冻鲩鱼肉品质与脂质组成的影响

2026-06-15

《食品界》:“食品加工与贮运”课程教学改革与实践研究

2026-06-15

《食品界》:中职“西式面点”课程中低糖健康甜品配方改良与教学应用

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