食品界

《食品科学》：大连工业大学张玉莹博士等：磷脂氧化降解机制及调控技术研究进展

2024-11-29

《食品科学》：重庆市农业科学院杨娟副研究员等：乳酸菌的健康功效及其在发酵茶叶中的应用进展

2024-11-29

《食品科学》：北京工商大学马爱进教授：核桃多肽结构表征及抗氧化活性

2024-11-29

《食品科学》：渤海大学刘贺教授等：二萜类化合物在肉类食品保鲜防腐中的应用研究进展

2024-11-29

《食品科学》：山东理工大学李晓安副教授等：果蔬逆境胁迫应答中AP2/ERF转录因子的激素调控研究进展

2024-11-26

《食品科学》：河南大学刘振花副教授等：药食同源植物山茱萸活性成分提取、健康功效与应用研究进展

2024-11-26