食品界

南京农业大学周光宏教授、王冲副教授等：不同运输温度对热鲜猪肉夏季销售品质的影响

2026-04-03

南京农业大学周光宏教授、王冲副教授等：不同运输温度对热鲜猪肉夏季销售品质的影响

2026-04-03

《食品科学》：山东农业大学董鹏程副教授等：香肠发酵过程中酸胁迫对英诺克李斯特菌抗逆性的影响

2026-04-02

《食品科学》：河南省农业科学院王赵改研究员等：基质极性对真空冷冻干燥香椿含硫特征风味的释放作用

2026-04-02

《食品科学》：中国农业大学马晨副教授等：益生菌通过肠道-皮肤轴调控免疫与代谢缓解特应性皮炎的研究进展

2026-04-02

《肉类研究》：安徽农业大学刘洪瑜副教授：皖南牛与西门塔尔杂交牛的肉品质特征

2026-04-02