《食品科学》：鲁东大学李梅博士等：射频联合热风加热对玉米籽粒中黄曲霉毒素B1降解及玉米品质的影响
2024-11-18
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：鲁东大学李梅博士等：射频联合热风加热对玉米籽粒中黄曲霉毒素B1降解及玉米品质的影响
2024-11-18
《食品科学》：华中农业大学黄茜教授等：蛋清水解物降血脂功效的体内/体外评价及其活性肽的筛选与鉴定
2024-11-18
《食品科学》：广东省农业科学院王旭研究员等：陈皮产地溯源及鉴伪技术研究进展
2024-11-16
《食品科学》：西北农林科技大学张春玲副教授等：微酸性电解水对空肠弯曲菌的杀灭特性及机制
2024-11-16
《食品科学》：集美大学黄琪琳教授等：鲢鱼糜漂洗液中不同回收方式肌浆蛋白的结构和功能特性
2024-11-14
《食品科学》：南京财经大学汤晓智教授等：基于藜麦蛋白Pickering乳液模拟牛油
2024-11-14
