食品界

《食品科学》：河北经贸大学张香美教授等：酿酒酵母Y-8对发酵香肠品质与风味的影响

2024-11-05

《食品科学》：集美大学刘光明教授等：拟穴青蟹精氨酸激酶的重组表达及致敏性分析

2024-11-05

《食品科学》：广西科技大学冯书珍副教授等：磷酸化裙带菜多糖的制备及结构表征和生物活性分析

2024-11-04

《食品科学》：新疆农业大学孔令明教授等：核桃谷蛋白抗菌肽的分离纯化及抑菌稳定性分析

2024-11-04

《食品科学》：中国烟草总公司郑州烟草研究院谢剑平研究员等：糖类与甜味剂的肠-脑轴效应研究进展及评估方法分析

2024-11-01

《食品科学》：江南大学曾茂茂教授等：不同松花粉提取物对环磷酰胺诱导大鼠卵巢损伤的保护作用

2024-11-01