食品界

《肉类研究》：河南农业大学祝超智副教授等：基于现代发酵技术高密度培养乳酸菌的研究进展

2026-03-10

《肉类研究》：夏秀芳教授、李芳菲副教授等：基于品质保障的肉品保鲜技术研究进展

2026-03-09

《食品科学》：乳业生物技术国家重点实验室游春苹正高级工程师等：乳品中耐冷菌和耐热菌分型鉴定方法的研究进展

2026-03-09

中国农业大学赵靓教授等：微流控技术在食品研究中的应用

2026-03-09

《食品科学》：上海交通大学岳进副研究员等：热加工过程中蔬菜叶绿素的降解及护色技术研究进展

2026-03-09

《食品科学》：西北大学骆艳娥教授、刘婷博士等：纳米膜包封菌FeIIIICGA@CG通过提高Ligilactobacillus丰度缓解溃疡性结肠炎

2026-03-06