食品界

《食品科学》：广东生态工程职业学院胡瑾、谢梅英博士等：罗伊氏乳杆菌抑制肠上皮细胞炎症反应和凋亡的作用及机制

2024-11-01

《食品科学》：北京联合大学闫文杰教授等：肉苁蓉总苷对HepG2肝癌荷瘤小鼠的影响

2024-11-01

江苏省农业科学院梁颖、张志勇研究员等：基于气相色谱-离子迁移谱分析不同产地秋月梨品质差异

2024-10-30

《食品科学》：贵州习酒股份有限公司张德芹高级工程师等：UPLC-HRMS法同时直接测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量

2024-10-29

《食品科学》：南京林业大学周宏平教授等：基于高光谱成像技术的宁夏枸杞产地溯源鉴别

2024-10-29

《食品科学》：西南大学郑炯副教授等：超声处理时间对莲藕淀粉理化和结构特性的影响

2024-10-25