食品界

《食品科学》：四川大学赵志峰教授级高级工程师等：超临界CO2萃取工艺对花椒油树脂化学成分及风味物质的影响

2025-11-28

《食品科学》：河北工程大学刘美玉教授等：基于代谢组学的容德小黑鸡蛋黄和北京油鸡蛋黄特征品质分析

2025-11-28

《食品科学》：福州大学严芬副教授等：褐藻胶寡糖调节肠道菌群稳态及短链脂肪酸代谢并改善炎症性肠病

2025-11-28

《食品科学》：武汉轻工大学廖鄂博士等：冷藏黄鳝菌落演替规律及特定腐败菌致腐能力分析

2025-11-27

《食品科学》：北京联合大学周海涛副教授等：姜黄素复合有氧运动对非酒精性脂肪肝大鼠肝功能的改善作用

2025-11-27

《食品科学》：中国农业大学常畅副教授等：植物乳植杆菌-30产胞外多糖的结构表征及降尿酸作用

2025-11-27