《中国酿造》：河北科技师范学院邹静副教授等：乙醇毕赤酵母Jm85的益生特性与安全性评价
2026-07-01
中国食品/食品界
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2026-07-01
《食品科学》：河北科技大学冯惠勇教授、李天明助理研究员等：基于亚磷酸脱氢酶筛选标记的枯草芽孢杆菌抗杂菌污染菌株的构建
2026-06-30
《食品科学》：四川轻化工大学敖宗华正高级工程师等：不同感官窖泥的差异及相关性
2026-06-30
《食品科学》：天津科技大学周中凯教授等：超声辅助处理亚麻籽蛋白-单宁酸共价复合物的结构和功能特性表征
2026-06-30
《食品科学》：东北农业大学隋晓楠教授等：功能性食品蛋白结构调控机理、策略及未来发展趋势
2026-06-29
中国计量科学研究院隋志伟研究员、刘思渊副研究员等：流式分析技术快速精准检测酸奶中嗜热链球菌活菌
2026-06-29
