南京林业大学熊智新副教授等：基于DS-PDS联用的苹果可溶性固形物近红外模型传递方法
2025-08-23
中国食品/食品界
中国食品/食品界
南京林业大学熊智新副教授等：基于DS-PDS联用的苹果可溶性固形物近红外模型传递方法
2025-08-23
北京工商大学李贺贺副研究员等：温度对清香型白酒发酵过程中微生物群落及风味物质的影响
2025-08-23
湖南农业大学邓放明教授等：气相色谱-质谱联用、高效液相色谱结合电子感官技术评价剁椒风味品质
2025-08-23
《食品科学》：西北农林科技大学惠竹梅教授、王雪飞副教授等：基于非靶向代谢组学的特色浆果白刺和黑枸杞关键特征成分分析
2025-08-22
《食品科学》：甘肃农业大学王婧教授等：工业规模黑比诺葡萄酒自然发酵中微生物多样性与主要挥发性香气化合物相关性分析
2025-08-22
《食品科学》：河南工业大学关二旗教授、赵文红副教授等：基于体外模拟发酵研究麦麸结合酚与游离酚对肠道菌群的影响
2025-08-22
