《食品科学》：福建中医药大学傅武胜主任技师等：干制水产品中N-亚硝胺的污染调查和N-二甲基亚硝胺的风险评估
2025-09-04
中国食品/食品界
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《食品科学》：福建中医药大学傅武胜主任技师等：干制水产品中N-亚硝胺的污染调查和N-二甲基亚硝胺的风险评估
2025-09-04
《食品科学》：刘本康副教授、李成博士等：铜绿假单胞菌特异性核酸适配体的筛选及其在菌体检测方面的应用
2025-09-04
《食品科学》：上海理工大学谢凡副教授等：纤维素酶和β-半乳糖苷酶酶解处理的罗望子木葡聚糖特性
2025-09-04
《食品科学》：华中科技大学余龙江教授、朱圆敏博士等：茶泛菌Z09液态发酵速溶普洱茶的品质分析
2025-09-01
《食品科学》：福建农林大学金珊副教授等：变温烘焙技术对美人茶品质的影响
2025-09-01
广西柳州螺蛳粉技术创新中心黄永春教授等：复蒸-二次老化对柳州螺蛳粉米粉品质的影响
2025-09-01
