《食品科学》：张会敏讲师等：窖泥优势己酸菌株Caproicibacterium lactatifermentans XB2的分离、代谢特征和比较基因组分析
2026-09-22
中国食品/食品界
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《食品科学》：张会敏讲师等：窖泥优势己酸菌株Caproicibacterium lactatifermentans XB2的分离、代谢特征和比较基因组分析
2026-09-22
《食品科学》：江汉大学刘锐讲师等：高脂饮食致支链氨基酸稳态失衡对APP/PS1小鼠肝脏Aβ沉积的影响
2026-09-22
《食品科学》：山东理工大学郭衍银教授等：多组学分析揭示外源亮氨酸对西兰花碳水化合物及能量代谢的影响
2026-09-22
《中国酿造》：湛江幼儿师范专科学校罗威副教授等：不同商业酿酒酵母对黄皮果酒品质及抗氧化特性的影响
2026-09-22
《中国酿造》：甘肃农业大学赵淑琴高级实验师等：1株产灵菌红素细菌的分离鉴定及其产物性质分析
2026-09-22
《中国酿造》：中国食品发酵工业研究院有限公司韩兴林教授级高级工程师等：北方地区酱香型白酒酿造区域空气微生物差异解析
2026-09-21
