中国酿造》：北京红星股份有限公司杜艳红正高级工程师等：近红外光谱结合机器学习在清香型白酒原酒快速分级中的应用
2026-09-15
中国食品/食品界
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中国酿造》：北京红星股份有限公司杜艳红正高级工程师等：近红外光谱结合机器学习在清香型白酒原酒快速分级中的应用
2026-09-15
《食品科学》：华南农业大学赵力超教授、广西中医药大学张笮晦副教授等：肉桂精油化学组成的影响因素及其功能活性研究进展
2026-09-14
《食品科学》：北方民族大学韩立宏副教授等：超声波结合冻融循环处理对豌豆淀粉糊化特性的影响及其机理
2026-09-14
《食品科学》：河南农业大学赵慧君助理研究员等：鼠伤寒沙门氏菌免疫学检测方法的研究进展
2026-09-14
《中国酿造》：中粮粮谷控股有限公司赵凯高级工程师等：结晶麦芽对精酿啤酒发酵工艺及品质的影响
2026-09-11
《中国酿造》：四川郎酒股份有限公司徐源工程师等：不同品种小麦对高温大曲挥发性化合物及理化品质的影响
2026-09-11
