《中国酿造》：中国农业大学燕国梁教授等：耐热克鲁维酵母CVE-7与不同酿酒酵母共发酵对葡萄酒酸度与香气品质的影响
2026-06-25
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《中国酿造》：中国农业大学燕国梁教授等：耐热克鲁维酵母CVE-7与不同酿酒酵母共发酵对葡萄酒酸度与香气品质的影响
2026-06-25
《中国酿造》：贵州大学吴鑫颖副教授等：马克斯克鲁维酵母协同台湾根霉固态发酵产β-葡萄糖苷酶工艺优化及应用
2026-06-25
《中国酿造》：天津科技大学韩兴林教授级高级工程师等：盐菜味酱香型白酒风味轮构建及感官特性
2026-06-24
《中国酿造》：塔里木大学朱丽霞教授等：不同品种葡萄酿制精酿啤酒品质分析
2026-06-24
《食品科学》：大连民族大学曹际娟教授、张晓波博士等：金属有机框架基电化学传感器在真菌毒素快速检测中的应用进展与挑战
2026-06-23
《食品科学》：河北农业大学王树桐教授、李波副教授等：基于可解释性机器学习和高光谱成像技术的苹果表面农药异常残留无损检测
2026-06-23
