《食品科学》：华南农业大学苗建银副教授等：乳桥蛋白的动态模拟胃肠消化及其产物对成骨细胞增殖、分化和矿化的影响
2026-06-29
中国食品/食品界
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2026-06-29
《中国酿造》：河西学院杨彬教授等：2种葡萄源单宁的红葡萄酒辅色效应对比
2026-06-29
《中国酿造》：茅台学院王新叶副教授等：酿酒黄水中细菌的分离筛选与功能特性
2026-06-29
《食品科学》：华南理工大学万芝力研究员等：不同分子结构甜菊糖苷与大豆蛋白的结合行为及对其感官特性的影响
2026-06-26
《食品科学》：福建省农业科学院陈秉彦副研究员等：超声炖煮对大黄鱼排汤营养组分迁移、滋味形成及体系稳定性的影响
2026-06-26
《食品科学》：新疆第二医学院刘洋教授等：赭曲霉毒素A纳米抗体制备与抗体特性分析
2026-06-26
