食品界

《食品科学》：吉林省农业科学院何禹璇副研究员等：转基因玉米CC-2双重微滴式数字聚合酶链式反应检测方法的建立与应用

2026-03-06

《食品科学》：东北农业大学侯俊财教授、马佳歌副教授等：基于静电纺丝的生物活性物质封装体系及其在食品抑菌包装中的应用进展

2026-03-06

《肉类研究》：合肥工业大学王兆明副教授等：基于主成分分析与偏最小二乘回归法的鸡肉火腿肠营养成分预测

2026-03-06

《食品科学》：内蒙古民族大学常杰教授等：植物性食品原料中芦丁的来源、合成代谢与调控研究进展

2026-03-04

《食品科学》：黑龙江省农业科学院卢淑雯研究员等：发芽糙米特征营养、食味品质提升及功能性评价研究进展

2026-03-04

中国农业大学王战辉教授等：量子点荧光微球侧流免疫层析法灵敏快速检测食用油中辣椒素类物质

2026-03-04