食品界

《食品科学》：哈尔滨商业大学朱秀清教授等：大豆蛋白乳液凝胶的性质及其应用研究进展

2024-10-13

《食品科学》：中国水产科学研究院杨敏副教授等：褐藻胶寡糖的酶法定向制备及其结构-功能关系的研究进展

2024-10-13

《食品科学》：河南工业大学田双起副教授等：鼠李糖脂抑制芽孢态蜡样芽孢杆菌的活性及机制

2024-10-13

《食品科学》：河北科技大学王世杰教授等：肠道菌群介导的不同饮食模式与高尿酸血症相关性研究进展

2024-10-10

《食品科学》：安徽农业大学许娜副教授等：茶儿茶素稳定血糖作用及机理研究进展

2024-10-08

《食品科学》：中国水产科学研究院陈胜军研究员等：鱼类水产品中耐冷性摩根菌Morganella psychrotolerans污染

2024-10-08