食品界

《食品科学》：南京师范大学杨瑶副教授：基于CRISPR/Cas9技术的植物乳植杆菌YZH81 胞外多糖合成基因

2025-11-14

《食品科学》：仝艳军副研究员：B. bifidum ATCC 29521 β-半乳糖苷酶的生物信息学分析、异源表达及其酶学性质

2025-11-14

《食品科学》：华南农业大学杜冰教授等：姜汁辅助益生菌发酵对天麻风味特性及品质的影响

2025-11-13

《食品科学》：湖南农业大学邓放明教授等：合成植物乳植杆菌抗菌肽W3-2的特性及其对金黄色葡萄球菌的抑制作用

2025-11-13

《食品科学》：苏莉教授、李婷高级工程师等：西北地区汉族早产儿与足月儿母亲母乳脂质动态特征对比

2025-11-13

《食品科学》：齐鲁工业大学刘雪博士等：仿刺参肠高抗凝血活性多糖筛选及其结构解析

2025-11-12