《食品科学》：安徽工程大学郑立友博士等：过热蒸汽预处理技术在油脂加工中的研究进展
2026-02-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：安徽工程大学郑立友博士等：过热蒸汽预处理技术在油脂加工中的研究进展
2026-02-28
《食品科学》：华中农业大学尹涛副教授等：人工智能与活鱼运输综述：潜在应用与挑战
2026-02-27
《食品科学》：贵州师范大学龚小见副教授等：药食同源茯苓的生物活性研究进展
2026-02-27
《食品科学》：江苏大学包玉龙教授等：添加辛烯基琥珀酸淀粉酯对鱼汤挥发性物质释放行为的影响及机制
2026-02-27
《肉类研究》：云南农业大学肖智超副教授等：不同炖煮时间对灭菌鸡汤品质的影响
2026-02-27
《食品科学》：清华大学王垚博士等：提升酶型时间-温度指示器热稳定性的酶工程策略研究进展
2026-02-25
