食品界

《食品科学》：福建省产品质量检验研究院欧阳立群高级工程师等：超高效液相色谱-串联质谱测定水源水中176 种药品和个人护理用品含量

2024-09-21

《食品科学》：中华全国供销合作总社孙达锋研究员等：食用菌采后保鲜研究的发展现状与前沿趋势：基于WoS的文献计量分析

2024-09-21

《食品科学》：甘肃农业大学食品科学与工程学院韩玲教授等：NO介导低氧诱导因子-1α对宰后牦牛肉糖酵解及嫩度的影响及机制

2024-09-21

《食品科学》：天津科技大学曹汝鸽副教授等：微波处理对大米储藏过程中脂质变化的影响

2024-09-21

《食品科学》：大连海洋大学周慧博士等：用于分离单糖与寡糖的亲水色谱材料制备及应用进展

2024-09-15

滁州学院蔡华珍教授等：多频复合超声真空煮制对卤牛肉肌纤维结构及保水性的影响

2024-09-15