食品界

《食品科学》：中国食品发酵工业研究院有限公司陈亮正高级工程师、张新雪工程师等：谷氨酰胺肽的制备、结构解析及生理功能研究进展

2026-02-13

《食品科学》：国家药品监督管理局高级研修学院陈慧副研究员等：全媒体时代食品安全舆情危机应对研究

2026-02-13

《食品科学》：中国农业大学毛立科副教授等：食品减盐策略研究进展

2026-02-13

《食品科学》：江苏科技大学韩冬博士等：醋酸菌在食醋发酵中产乙酸的影响因素研究进展

2026-02-11

《食品科学》：中国农业大学赵卿宇副教授等：小麦低聚肽的功能及加工研究进展

2026-02-11

《食品科学》：中国人民公安大学李春雷教授等：我国食品安全治理体制变迁历程与逻辑——基于历史制度主义的分析

2026-02-11