食品界

《食品科学》：南京财经大学刘强副教授等：基于热空气处理的草莓果实采后挥发性成分稳定化规律动态分析

2025-11-10

《食品科学》：山西农业大学石玉副教授等：钙锌配施对番茄果实品质的影响

2025-11-10

《食品科学》：唐庆娟教授、曹婉秀副高级工程师等：扇贝缩醛磷脂对高脂饮食小鼠肠道屏障功能和肠道菌群的调节作用

2025-11-07

《食品科学》：吴毅主任中药师、付小梅教授等：基于液相色谱-质谱结合多元统计分析陈皮（樟头红）与亲本黄酮类成分的差异

2025-11-07

《食品科学》：茅台学院杨亮副教授等：多组学解析酱香型大曲空间异质性

2025-11-07

《食品科学》：东南大学孙桂菊教授等：发酵燕麦对健康成年人免疫炎症因子和肠道健康的调节作用

2025-11-05