食品界

《食品科学》：广西师范大学邱涛涛副教授等：灵芝多糖调节AMPK/PGC-1α信号通路改善运动性疲劳小鼠腓肠肌糖脂代谢紊乱

2026-02-24

《食品科学》：天津科技大学于景华教授等：胆固醇对婴儿配方奶粉稳定性与脂质消化特性的影响

2026-02-14

《食品科学》：仲恺农业工程学院王琴教授等：鸡蛋过敏原及其脱敏技术研究进展

2026-02-14

《食品科学》：中国农业科学院孟璐博士等：产芽孢细菌检测方法的研究进展

2026-02-14

《肉类研究》：仲恺农业工程学院董浩副教授：植物源提取物对肉制品中杂环胺抑制作用研究进展

2026-02-14

《肉类研究》：成都大学张崟教授等：肉类膳食对肠道菌群影响的研究进展

2026-02-13