食品界

《肉类研究》：石河子大学王庆玲教授等：3 种植物精油对调理牛排优势腐败菌的抑菌性

2024-12-08

《食品科学》：海南大学张正科研究员等：褪黑素对冷藏后芒果果实冷害和后熟的影响及生理机制

2024-12-07

《食品科学》：河北省食品检验研究院张岩正高级工程师等：迷迭香的化学成分及应用研究进展

2024-12-07

《食品科学》：广西康养食品科学与技术重点实验室罗杨合教授：荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制

2024-12-06

《食品科学》：南昌大学万茵教授等：平卧菊三七提取物降尿酸活性的物质基础分析

2024-12-06

《食品科学》：中国海洋大学高昕教授等：不同干燥方式对仿刺参性腺脂质、营养价值及挥发性物质的影响

2024-12-06