食品界

《食品科学》：浙江省农业科学院王豆博士、罗婷博士等：植物源性农产品抗生素残留多维分析：来源特征、监管标准、风险评估与未来展望

2026-02-05

《食品科学》：合肥工业大学刘凤茹副教授等：抗性淀粉多尺度结构特性及其对2型糖尿病的代谢调控与营养干预

2026-02-05

《食品科学》：贵州大学黄永光教授等：基于发酵温度胁迫调控重组菌群的代谢特征及风味表达机制

2026-02-05

《肉类研究》：山东农业大学张一敏教授等：生鲜牛肉生产过程中沙门氏菌的流行情况、分布及多样性

2026-02-05

《食品科学》：中国农业科学院王珊珊副研究员等：基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展

2026-02-04

《食品科学》：上海理工大学董庆利教授：环境胁迫下单核细胞增生李斯特菌膜脂适应的研究进展

2026-02-04