《肉类研究》：中国农业科学院陈丽研究员等：基于文献计量学的羊肉品质评价研究进展与发展趋势分析
2026-06-23
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《肉类研究》：中国农业科学院陈丽研究员等：基于文献计量学的羊肉品质评价研究进展与发展趋势分析
2026-06-23
《中国酿造》：四川轻化工大学黄治国教授等：扣囊复膜酵母与酿酒酵母协同发酵对白酒酿造的影响
2026-06-23
《中国酿造》：茅台学院童俊教授等：白酒产品外部网络口碑对消费者购买行为的影响研究
2026-06-23
《食品科学》：内蒙古蒙牛乳业（集团）有限公司李洪亮正高级工程师等：乳清蛋白粉的功能特性分类及其在巴氏杀菌发酵乳中的应用
2026-06-22
《食品科学》：云南农业大学黄艾祥教授、魏光强博士等：发酵粘液乳杆菌信号分子AI-2转运蛋白GXS4的结构特性和转运机制
2026-06-22
新疆农业大学朱璇教授等：NO调控活性氧代谢和能量代谢对西梅采后黑斑病的抑制作用
2026-06-22
