《食品科学》：新疆大学赵仲凯副教授等：复合凝聚法制备核桃调和油微胶囊理化性质及其结构表征
2025-11-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：新疆大学赵仲凯副教授等：复合凝聚法制备核桃调和油微胶囊理化性质及其结构表征
2025-11-10
《食品科学》：南京财经大学刘强副教授等：基于热空气处理的草莓果实采后挥发性成分稳定化规律动态分析
2025-11-10
《食品科学》：山西农业大学石玉副教授等：钙锌配施对番茄果实品质的影响
2025-11-10
《食品科学》：唐庆娟教授、曹婉秀副高级工程师等：扇贝缩醛磷脂对高脂饮食小鼠肠道屏障功能和肠道菌群的调节作用
2025-11-07
《食品科学》：吴毅主任中药师、付小梅教授等：基于液相色谱-质谱结合多元统计分析陈皮（樟头红）与亲本黄酮类成分的差异
2025-11-07
《食品科学》：茅台学院杨亮副教授等：多组学解析酱香型大曲空间异质性
2025-11-07
