食品界

《食品科学》：农业农村部规划设计研究院刘帮迪高级工程师等：解淀粉芽孢杆菌GSBa-1对佛手香橼多酚合成和苯丙烷代谢的影响

2024-08-22

东北农业大学李晓东教授等：药食同源物协同血管紧张素转化酶抑制肽微胶囊的制备及其降压作用

2024-08-19

《食品科学》：天津科技大学郭红莲教授等：纳米Cu/多糖复合抗菌膜的制备与表征及其对冬枣黑斑病的防治效果

2024-08-19

渤海大学曹雪慧教授等：梨石细胞形成的控制因素及对果实质构影响研究进展

2024-08-19

泉州师范学院海洋与食品学院陈洪彬副教授等：ε-聚赖氨酸对西番莲果实采后病害与抗病物质代谢的影响

2024-08-19

《食品科学》：安徽科技学院甄宗圆副教授等：蛋白添加剂增强肉制品凝胶性研究进展

2024-08-16