食品界

《肉类研究》：非衍生化-液相色谱-串联质谱法检测鱼肉中的组胺

2026-01-28

《食品科学》：聊城大学玄红专教授等：蜂王浆保护心血管系统的研究进展

2026-01-28

《食品科学》：江南大学程力研究员等：不同成熟期糯玉米糁对粽子品质的影响

2026-01-28

《食品科学》：中国人民公安大学廉洁副教授等：磁性共价有机骨架材料结合HPLC-MS/MS方法用于坚果中真菌毒素的富集与检测

2026-01-28

《肉类研究》：内蒙古农业大学田建军教授等：超声辅助酶解法制备羊骨二肽基肽酶-IV抑制活性产物的工艺优化及结构特性

2026-01-27

湖南农业大学曾璐高级实验师：不同线椒品种对剁椒品质影响及剁椒加工适宜性评价模型的构建

2026-01-27