食品界

《肉类研究》：改良QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定猪肉中12种利尿剂残留量

2026-01-22

《食品科学》：江苏省农业科学院农业设施与装备研究所刘雪松博士等：外源多巴胺处理对采后上海青黄化及抗氧化性的影响

2026-01-21

《食品科学》：河南财经政法大学尚毓嵩博士等：大食物观视域下营养立法的法理阐释与制度表达

2026-01-21

江西农业大学汤凯洁教授等：基于便携式电化学传感器结合机器学习用于磺胺甲噁唑的智能分析

2026-01-21

《肉类研究》：陕西师范大学刘永峰教授等：二氧化氯缓释剂对不同贮藏条件下猪肉和鸡肉品质的影响

2026-01-20

《肉类研究》：西北农林科技大学冯宪超教授、郑建梅副教授等：基于阿魏酸和花青素共色作用的结冷胶/明胶薄膜用于鸡肉新鲜度监测

2026-01-20