青海大学李升升研究员等：放牧与舍饲牦牛肉营养品质与挥发性风味物质比较
2026-01-14
中国食品/食品界
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2026-01-14
湖南农业大学牛丽实验师等：花蜜香武夷红茶关键香气成分分析
2026-01-13
《食品科学》：中国标准化研究院徐静婷博士：基于增强检索生成框架的食品安全监管智能问答系统
2026-01-13
《食品科学》：昆明理工大学易俊洁教授等：温压协同微环境对柑橘果胶甲酯酶与抑制剂的影响机制
2026-01-13
《肉类研究》：大连工业大学张公亮教授等：不同烹饪方式对牛眼肉品质的影响
2026-01-13
J. Future Foods | 大米、卡达巴香蕉与木豆无麸质面粉的研发及其技术功能特性表征
2026-01-13
