食品界

《食品科学》：宋焕禄教授、许勇泉研究员等：奇丹种武夷岩茶焙火过程中香气化合物和前体物质的动态变化

2026-01-20

《食品科学》：“典型药食同源功能食品及其健康效应”专栏文章

2026-01-20

《食品科学》：深圳市福田区司法局郑文乐等：法律规制与现实路径：论食品案件行刑衔接执法证据的流转

2026-01-20

《肉类研究》：西北农林科技大学冯宪超教授、郑建梅副教授等：基于阿魏酸和花青素共色作用的结冷胶/明胶薄膜用于鸡肉新鲜度监测

2026-01-20

《食品科学》：湖北工业大学王志教授等：基于组学分析的补料策略提高地衣芽孢杆菌HW生长和产孢效率

2026-01-16

《食品科学》：浙江省农业科学院陈琳副研究员等：膳食果糖的代谢特征及其致病机制的研究进展

2026-01-16