食品界

《食品科学》：福建农林大学金珊副教授等：变温烘焙技术对美人茶品质的影响

2025-09-01

广西柳州螺蛳粉技术创新中心黄永春教授等：复蒸-二次老化对柳州螺蛳粉米粉品质的影响

2025-09-01

《食品科学》：陈历俊教授等：母乳源L. paragasseri HM018改善人源化妊娠小鼠肠道代谢

2025-08-30

《食品科学》：河北农业大学王向红教授等：萝卜硫素对结肠癌细胞侵袭和转移的影响

2025-08-30

《食品科学》：北京农学院王宗义副教授等：挥发性离子对反相液相色谱-串联质谱法检测冷链鱼虾中16 种生物胺

2025-08-30

《食品科学》：新疆维吾尔自治区设施农业和特色农业研究发展中心孙玉萍研究员等：基于营养成分及香气分析的厚皮甜瓜品质综合评价

2025-08-27