《中国酿造》：辽宁工业大学李明宇教授等：中国白酒文化感知价值对顾客购买决策的影响
2026-09-09
中国食品/食品界
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《中国酿造》：辽宁工业大学李明宇教授等：中国白酒文化感知价值对顾客购买决策的影响
2026-09-09
《食品科学》：吉林农业大学刘景圣教授、曹勇副教授等：4种功能性糖对发酵玉米面团品质和淀粉结构的影响
2026-09-08
《食品科学》：内蒙古农业大学靳烨教授等：基于代谢组学探究日粮添加丙酸钠对羔羊肌肉代谢和肉品质的影响
2026-09-08
《中国酿造》：四川轻化工大学张宿义教授级高级工程师等：响应面优化浓香型白酒配料工艺
2026-09-08
《中国酿造》：高红波教授级高级工程师等：清香型白酒含硫化合物检测方法的建立及其在白酒关键风味组分分析中的应用
2026-09-08
《中国酿造》：劲牌有限公司李强高级工程师等：不同香型白酒骨架成分的风味差异分析
2026-09-08
