食品界

《食品科学》：陈历俊教授级高级工程师、高子晴副教授等：鼠李糖乳酪杆菌HM126调节小鼠肠道菌群及代谢物缓解过敏性鼻炎

2025-08-06

《食品科学》：暨南大学欧仕益教授等：γ-氨基丁酸或缬氨酸同时消除丙烯醛和二羰基化合物的机理

2025-08-05

《食品科学》：江南大学刘潇博士等：基于干法分离工艺提取豌豆蛋白及其功能性质

2025-08-05

《食品科学》：江苏省农业科学院李大婧研究员：不同预处理对荠菜中二甲基硫醚类物质形成的影响

2025-08-05

《食品科学》：南京农业大学陶阳教授等：超声破碎预处理后大孔树脂吸附橙子多酚的传质新机制

2025-08-04

《食品科学》：甘肃农业大学贠建民教授等：富氢水浸泡联合聚乙烯纳米膜包装对双孢菇采后贮藏品质和抗氧化能力的影响

2025-08-04