食品界

《食品科学》：安徽农业大学陈琪副教授等：茶叶渣抗氧化肽的分离纯化、鉴定及其活性测定

2025-07-29

《食品科学》：山西农业大学杨青珍教授等：亚精胺及其抑制剂对冷藏甜樱桃果实贮藏品质及其活性氧代谢的影响

2025-07-29

北京大学许雅君教授等：母乳低聚糖组合物的免疫效应筛选及其配方牛奶对小鼠的免疫调节作用

2025-07-28

《食品科学》：西南交通大学张晶副教授等：欧盟转基因食品强制标识制度相关立法及其启示

2025-07-28

《食品科学》：合肥工业大学马璐璐博士等：贮藏条件对溏心蛋清凝胶特性影响及机制

2025-07-28

《食品科学》：厦门市健康医疗大数据中心许光辉研究员等：基于网络药理学技术研究虾青素逆转2型糖尿病小鼠胰岛素抵抗的分子机制

2025-07-27