食品界

中国农业大学燕国梁教授等：山东蓬莱产区4 种酿酒葡萄自然发酵中酵母菌的多样性

2025-07-20

《食品科学》：中国农业科学院毕金峰研究员等：不同烫漂方式及冷冻速率对预制西兰花质构品质的影响

2025-07-18

《食品科学》：上海科创职业技术学院樊震宇博士等：芽苗菜的营养价值与功能特性以及安全性研究进展

2025-07-18

《食品科学》：辽宁省水稻研究所白元俊研究员等：基于代谢组学分析稻曲病发生对优质水稻稻米品质的影响

2025-07-18

《食品科学》：许正宏教授、柴丽娟副研究员等：酱酒酒醅中普通高温放线菌的筛选及其挥发性物质代谢分析

2025-07-16

《食品科学》：山东省食品药品检验研究院刘艳明研究员等：亲水作用色谱-串联质谱法检测畜禽肝脏和肾脏中氨基糖苷类药物残留

2025-07-16