食品界

《食品科学》：沈阳农业大学姜凤利副教授等：利用低场核磁共振技术探究机械损伤对蓝莓果实内部水分状态的影响

2025-05-13

《食品科学》：中国农业大学温馨副教授等：植物油脂体提取及稳定性评价研究进展

2025-05-13

《食品科学》：重庆工商大学刘文俊博士等：川渝地区豆瓣的常规理化和挥发性风味物质及细菌群落分析

2025-05-12

《食品科学》：江南大学刘要卫博士等：葵花籽油中天然色素及挥发性成分在精炼阶段的变化规律

2025-05-12

《食品科学》：甘肃农业大学蒲陆梅教授等：低温常压等离子体对树莓果实采后生理指标及贮藏品质的影响

2025-05-12

《肉类研究》：湖北工业大学汪超教授、湖北省农业科学院乔宇研究员等：不同辐照剂量对加工用水中小龙虾虾黄感官品质的影响

2025-05-10