食品界

《食品科学》：四川省农业科学院茶叶研究所唐晓波研究员、张厅副研究员等：不同杀青方式对‘白牛早’绿茶风味品质的影响

2025-09-29

《食品科学》：浙江农林大学苏祝成教授、魏然副教授等：干燥温度对‘望海茶1号’所制刀切绿茶风味品质的影响

2025-09-29

《食品科学》：江南大学孙嘉笛副研究员等：基因工程抗体的筛选、表达及其在食品微生物污染现场即时检测中的应用

2025-09-28

《食品科学》：中国食品发酵工业研究院有限公司陈楠楠副高级工程师等：HPLC-FLD法测定婴幼儿配方奶粉中6 种母乳低聚糖

2025-09-28

《食品科学》：任国艳教授、赵冰正高级工程师等：负载白藜芦醇Pickering乳液保鲜衬垫对冷鲜牛肉的保鲜效果

2025-09-28

《食品科学》：浙江科技大学沙如意副教授等：食叶草酵素对HepG2细胞酒精性损伤的保护作用及机制

2025-09-27