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集美大学张坤、陈福泉副教授等:外源γ-氨基丁酸延缓采后猕猴桃果实冷害及其与活性氧代谢的关系

2024-02-23

FSHW | 罗汉果的幼果可显著缓解环境污染引起的急性肺损伤

2024-02-23

FSAP|美国肯塔基大学熊幼翎教授:具有不同侧链基团的单酚酸对肌原纤维蛋白凝胶化的差异性调控

2024-01-26

FSAP | 东北农业大学陈倩教授:不同木材对哈尔滨红肠中杂环芳胺含量的影响

2024-01-25

《食品科学》:浙江省农业科学院郜海燕研究员等:紫苏醛对杨梅主要致病菌桔青霉的抑菌活性及作用机制

2023-12-06

FSHW | 益生菌发酵枣浆有助于缓解盐酸洛哌丁胺诱导的小鼠便秘

2023-12-06

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2025-08-04

《食品科学》:南京农业大学陶阳教授等:超声破碎预处理后大孔树脂吸附橙子多酚的传质新机制

2025-08-04

《食品科学》:甘肃农业大学贠建民教授等:富氢水浸泡联合聚乙烯纳米膜包装对双孢菇采后贮藏品质和抗氧化能力的影响

2025-08-04

《食品科学》:中国农业大学梁志宏教授等:贮藏温度对板栗中可培养微生物群落组成的影响

2025-08-03

第十二届食品科学国际年会-方小明研究员:射频通过晶体修饰和酶灭活影响油菜蜜解晶效率和理化特性

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