《食品科学》：福建省农业科学院果树研究所赖瑞联助理研究员、闽南师范大学田奇琳讲师等：药食同源视角下橄榄的风味与药效探析
2026-09-05
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：福建省农业科学院果树研究所赖瑞联助理研究员、闽南师范大学田奇琳讲师等：药食同源视角下橄榄的风味与药效探析
2026-09-05
《食品科学》：海南大学王露副教授等：海南大叶茶特征多酚对碳水化合物水解酶的抑制机制
2026-09-04
《食品科学》：淮南师范学院陈志娜教授等：微生物发酵对黄精主要功能组分与生物活性影响的研究进展
2026-09-04
《食品科学》：江苏省农业科学院李大婧研究员等：西梅果渣多酚纯化、成分鉴定及体外降血糖活性分析
2026-09-04
《中国酿造》：石河子大学张慧莉副教授等：发酵液中伊枯草菌素A脱色及分离纯化工艺优化
2026-09-03
《中国酿造》：邵阳学院伍强副教授等：酱香型白酒不同轮次酒醅多肽分离鉴定及其抗氧化作用机制分析
2026-09-03
