食品界

《食品科学》：东北农业大学李柏良教授等：基于干细胞因子/C-kit信号通路探讨鼠李糖乳酪杆菌Glory LG12的润肠通便作用

2025-04-26

《食品科学》：华中农业大学范刚教授等：复热方式对预制胡萝卜玉米排骨汤品质的影响

2025-04-24

《食品科学》：大连工业大学王联珠研究员、郭莹莹副研究员等：低分子质量岩藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构表征及体外抗氧化活性

2025-04-24

《食品科学》：河南农业大学杜南山副教授等：基于顶空-气相色谱-离子迁移谱探究不同成熟期番茄果实风味的差异

2025-04-24

《食品科学》四川轻化工大学邓杰博士研究生等：扣囊复膜酵母麸曲制备及其在小曲白酒中的应用

2025-04-23

《食品科学》：沈阳农业大学辛广教授等：优化HS-SPME-GC-MS方法表征香菇不同成熟阶段的关键挥发性化合物

2025-04-23