食品界

《食品科学》：中国热带农业科学院董文江研究员、中国农业大学劳菲副教授等：法压式冲泡对海南罗布斯塔咖啡感官品质的影响

2025-04-23

《食品科学》：天津科技大学李文钊教授等：卡拉胶-变性淀粉-蛋清蛋白复合凝胶的制备及特性表征

2025-04-21

《食品科学》：郑州轻工业大学张华教授等：亚麻籽胶对冷冻面团内淀粉微观结构和理化性能的影响

2025-04-21

《食品科学》：成都大学孟凡冰教授等：生姜精油乳液涂膜处理对仔姜保鲜的影响

2025-04-21

《食品科学》：福建中医药大学许光辉研究员等：虾青素对慢性睡眠剥夺小鼠免疫功能及心肌损伤的影响

2025-04-19

《食品科学》：云南省热带作物科学研究所郭刚军研究员、贺熙勇研究员等：不同包装和贮藏温度的澳洲坚果果仁贮藏品质及货架期预测

2025-04-19