食品界

《食品科学》：北京农学院王宗义副教授等：挥发性离子对反相液相色谱-串联质谱法检测冷链鱼虾中16 种生物胺

2025-08-30

《食品科学》：新疆维吾尔自治区设施农业和特色农业研究发展中心孙玉萍研究员等：基于营养成分及香气分析的厚皮甜瓜品质综合评价

2025-08-27

《食品科学》：刘小平教授、刘文丽副教授：短促生乳杆菌PL6-1全基因组分析及其安全性和抗氧化性评价

2025-08-27

《食品科学》：吉林农业大学文连奎教授、贺阳副教授等：锦葵素-3-O-葡萄糖苷改善毒死蜱诱导PC12细胞损伤机制

2025-08-27

《食品科学》：河南工业大学毕艳兰教授、刘君博士等：富DHA藻油及其在水包油型乳液中的氧化行为分析

2025-08-26

《食品科学》：浙江海洋大学姜维研究员等：负载杨梅渣花青素双层纳米纤维膜的制备及其在虾新鲜度监测中的应用

2025-08-26